Le surplis est un long vêtement de lin blanc qui se porte pour le service du sanctuaire sur la soutane lorsque l'aube n'est pas portée. Ce surplis est donné par l'évêque pendant l'ordination mineure de Clerc, et pour cette raison ne devrait pas être porté par des servants laïcs. Le surplis doit couvrir la soutane et descendre jusqu'aux genoux. Il a des manches larges, dont les bords ne sont jamais garnis de dentelle. Une ouverture sera laissée, suffisante pour passer la tête avec facilité.

Le surplis se porte aussi par les personnes ayant reçu les ordres majeurs jusqu'à la prêtrise pendant la célébration de la Sainte Eucharistie, lorsque ces personnes ne sont pas des célébrants. Il se porte également sous la chappe pour tous les offices demandant le port de ce vêtement, ainsi que seul dans tous les offices tel que son port est prescrit dans les instructions liturgiques.

Patron du surplis